Tragos listos para beber

Los RTD (Ready To Drink, listos para beber en español) son parte de un fenómeno mundial en el campo de las bebidas alcohólicas. Su historia puede rastrearse a...

Nanotecnología aplicada a la gastronomía: Aire comestible

La frontera de lo visible se está diluyendo gracias al empleo de la nanotecnología, un campo de las ciencias dedicado al control y manipulación de la materia a una...

Mesas interactivas

Que la mesa de un restaurante se transforme instantáneamente en la carta o que el mantel se pueda personalizar con un simple toque y muestre fotos de los platos...

Degustar mucho… conocer más

CATAS PARA HACER EN CASA Las degustaciones grupales representan una excelente oportunidad para enriquecer los sentidos mientras se confrontan vinos de diferentes...

China: ¿el futuro gran consumidor de vino?

En pleno proceso de expansión, tanto de la producción como del consumo, el vino se ha transformado en el nuevo hábito adoptado por las clases acomodadas del gigante...

Tapa rosca: la nueva era de la practicidad

Muchos mitos del vino han sido derribados últimamente, pero, al parecer, el consumidor está aferrado al corcho. Y si bien no hay nada de malo con el mejor tapón...